Tahu Guling

Indonesia memang kaya dengan masakan tradisionalnya.  Diantaranya adalah Tahu Guling, makanan khas dari Magelang – Jawa Tengah. Nggak sulit kok membuatnya. Silahkan dicoba yaaa…

Bahan :

Bahan Untuk Bumbu Kuah

• Haluskan cabai merah (sesuai selera), 4 bawang putih dan garam 1 sdt
• Gula jawa 2 sdm
• Kecap manis 4 sdm
• Air asam 3 sdm
• Air 250 ml

Bahan Isi

• Tahu putih, potong sesuai selera, goreng setengah matang (jangan terlalu kering)
• Kol 50 gr, iris halus
• Tauge 50 gr, seduh dalam air panas 30 detik, tiriskan
• Ketimun jumlahnya sesuai selera, potong kotak-kotak kecil
• Daun seledri 1 batang, iris halus

Cara membuat :

• Panaskan air hingga mendidih
• Masukkan bumbu halus, didihkan kembali
• Tambahkan air asam, gula jawa dan kecap manis
• Koreksi rasa, kalau sudah enak, angkat dinginkan
• Tata bahan isi dalam wadah yg agak lebar
• Siram dengan kuah kecap, gunakan saringan agar kuah bersih
• Taburi bawang goreng
• Mau disantap dgn lontong juga bisa